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曲奇机的工作原理是什么?

曲奇机的工作原理是什么?

  • 分类:曲奇机资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-05-06
  • 访问量:1

【概要描述】曲奇机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统、托盘上下升降系统、喂料辊机构、钢丝切割系统等组成。该机所有动力部分为伺服电机,配有高质量的减速机,高敏捷性能的光电控制系统、及人机界面触摸屏操作系统,生产速度、产品形状可以根据实际需要进行设定。

曲奇机的工作原理是什么?

【概要描述】曲奇机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统、托盘上下升降系统、喂料辊机构、钢丝切割系统等组成。该机所有动力部分为伺服电机,配有高质量的减速机,高敏捷性能的光电控制系统、及人机界面触摸屏操作系统,生产速度、产品形状可以根据实际需要进行设定。

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曲奇机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统、托盘上下升降系统、喂料辊机构、钢丝切割系统等组成。该机所有动力部分为伺服电机,配有高质量的减速机,高敏捷性能的光电控制系统、及人机界面触摸屏操作系统,生产速度、产品形状可以根据实际需要进行设定。
将调制好的面料放入料斗,通过喂料辊喂料及成形模具旋转挤出,而成为曲奇(糕点)坯料;托盘放置在具有升降功能的传送带上,传送带可实现各种技术参数的运动。使用、操作、维护都十分方便。
多功能曲奇机通过模具挤出成形,喷嘴挤出成形和钢丝水平切割等方式加工面团,能生产几十种花式曲奇饼干,形态独特、花纹清晰、造型美观,适用于食品厂、饭店、点心店,曲奇机机生产的生胚采用采用热风旋转炉及随道炉烘烤均可。
曲奇机制作的曲奇饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。
制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。

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